神戸・三宮｜センタープラザ西館1階
包丁専門店「HOCHO KNIFE」が2026年11月14日（土）に開店予定です。当日は11〜19時営業、職人の来店は13〜18時を予定しています。
- 開店日
- 11月14日（土）
- プレオープン
- 11月11〜13日・11〜14時
- 通常営業
- 10:00〜19:30
2026年10月29日確認
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11月14日は11〜19時｜通常営業・プレ営業と時間が違う
HOCHO KNIFEは、日本製包丁を海外へ販売してきたオンラインショップです。初の常設実店舗を、三宮センタープラザ西館1階に開きます。店内では包丁と関連商品を合わせて約700点を展開予定です。
| 訪問する日 | 営業時間 | 利用できる長さ |
|---|---|---|
| 11月11〜13日・プレオープン | 11:00〜14:00 | 1日3時間 |
| 11月14日・グランドオープン | 11:00〜19:00 | 8時間 |
| 通常営業 | 10:00〜19:30 | 9時間30分 |
プレ営業は14−11＝1日3時間。開店当日は19−11＝8時間で、プレ営業より5時間長く開きます。通常営業時間は10:00〜19:30で、定休日はありません。
職人との交流は13〜18時予定｜当日購入の包丁に無料名入れ
11月14日は福井県越前市から、黒﨑優さん、加藤義実さん、野村和生さんの3人が来店予定です。包丁の紹介や交流に加え、当日購入した包丁への職人による無料名入れが案内されています。
職人の来店予定は13:00〜18:00で、18−13＝5時間です。開店11時から職人来店予定の13時までは2時間、職人が帰る予定の18時から閉店19時までは1時間です。職人に相談したい場合は、店舗営業時間全体ではなく13〜18時を目安に計画してください。
無料名入れの対象は、開店当日に購入した包丁です。持ち込み包丁への無料対応としては案内されていません。
三木の包丁も扱う｜重さや握り心地を比較
堺・関・越前・燕三条に加え、地元兵庫の三木の包丁も扱います。専門スタッフに相談しながら、刃の形や素材、重さ、柄の握り心地を実物で比べられる店です。
名入れやギフトラッピング、研ぎ・メンテナンスの相談にも対応予定。選びに行く際は、普段よく切る食材や、いまの包丁で困っている点を整理しておくと相談しやすくなります。
元町駅・阪急神戸三宮駅から約5分｜センタープラザ西館1階
所在地は兵庫県神戸市中央区三宮町2丁目11-1-105、センタープラザ西館1階です。公式店舗ページでは駅ごとの出口と進み方を案内しています。
| 駅・出口 | 徒歩の目安と道順 |
|---|---|
| JR元町駅・阪神元町駅 東口 | 約5分。東へ進み、トアロードから三宮センター街へ入ってすぐ |
| 阪急神戸三宮駅 西口 | 約5分。南へ出て三宮センター街に入り、西へ |
| JR三ノ宮駅 西口 | 約7分。南へ進み、三宮センター街に入って西へ |
職人との交流が目的なら11月14日13〜18時を、ゆっくり品揃えを見たい場合は通常営業時間を確認して向かってください。三宮の買い物に合わせたお出かけ先は、兵庫のイルミネーション案内も読めます。
出典
- 運営会社の開店発表（2026年10月27日）：開店・プレ営業・通常営業時間、来店職人、無料名入れ条件、取扱いと所在地
- HOCHO KNIFE公式店舗案内：開店日、取扱産地、駅出口と徒歩ルート
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