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明石市｜ご当地グルメ
明石焼は、卵を使ったやわらかな生地をだしにつけて食べる明石の名物。現地の店と冷凍通販では、選ぶポイントが変わります。
- 地元の呼び名
- 玉子焼
- 基本の食べ方
- だしにつける
- 自宅でも
- 冷凍品・粉セット
情報確認：2026年10月13日。番組で紹介された名物の案内で、下記の通販商品が番組に登場したと確認できたものではありません。
カンテレ「大東駿介の発見！てくてく学」は、2025年7月24日放送回で明石焼の由来や明石だこを紹介しています。TVerの兵庫番組まとめから回を探せます。
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明石焼はだしで味わう
明石観光協会の案内では、材料は卵・小麦粉・じん粉・タコなど。じん粉は小麦でんぷんのことで、やわらかな生地を支える材料です。焼き上がりを四角い板に並べ、だしにつけていただきます。
| 見るところ | 明石焼 | たこ焼き |
|---|---|---|
| 基本の食べ方 | だしにつける | ソースなど |
| 焼く道具 | 銅板 | 鉄板 |
| 盛り付け | 四角い板 | 舟型の容器など |
店ごとのアレンジもあります。料理名だけで具材・食べ方がすべて同じとは限りません。
番組のテーマになった「明石玉」は、かんざしなどに使われた模造サンゴです。明石観光協会は、製造で余った卵の黄身を活用したという起源の説を紹介しています。由来には諸説あり、江戸時代から今の料理が同じ形で売られていたと断定するものではありません。
下のカンテレ公式動画では、明石玉と明石焼の関係やタコを扱う職人の話を確認できます。2025年の放送内容なので、来店時の営業・価格は現在の店舗案内を確認してください。
現地・冷凍・手作りで選ぶ
- 焼きたてを店で：明石駅周辺などの玉子焼店へ。営業時間と定休日を先に確認します。
- 自宅で温めたい：冷凍明石焼を選び、玉数・つけだしの有無・冷凍配送の条件を比べます。
- 自分で焼きたい：粉セットに加え、卵・タコや対応する焼き器などの準備が必要です。完成済みの冷凍品とは違います。
通販の例は明石夢工房の冷凍あかし玉子焼6袋。1袋6玉で計36玉、だし汁40gが6袋付く商品です。2026年10月13日の楽天の商品表示は4,992円・送料込みでした。配送先による追加費用、到着予定、最新価格は購入画面で確認してください。
上のリンクには広告を含みます。楽天の通常購入とふるさと納税は別の申込みです。返礼品を受け取る方法は、次の節で確認できます。
ふるさと納税は明石市へ
楽天の明石市公式ページには、夢工房の冷凍あかし玉子焼2箱セットが掲載されています。1箱は6玉入り2袋とだし汁2袋。2箱合計は24玉で、確認時の寄附額は12,000円です。通常通販の36玉セットとは数量も申込みの仕組みも異なります。
この返礼品は離島への配送不可です。12月の申込みは翌年1月以降の配送になる場合があると案内されています。保管は冷凍で、受け取る日と冷凍庫の余裕も考えて選んでください。
ふるさと納税は寄附です。控除の適用や上限は人によって異なるため、通常の商品価格との差だけでお得さを判断しないようにしましょう。明石市のふるさと納税の案内も参考にしてください。
現地で買うなら営業日を確認
明石夢工房の西明石店は、現行の店舗公式ページではテイクアウトとお土産の案内です。過去の店内飲食を紹介する記事や写真を見て、現在も同じ利用ができると思って出かけないようにしてください。
| 営業時間 | 平日10:30〜16:30 |
|---|---|
| 定休日 | 土・日・祝日 |
| 所在地 | 兵庫県明石市花園町3-13 |
| 商品例 | 明石だこの玉子焼10玉700円／冷凍品・粉セットなど |
| 問い合わせ | 078-929-1188 |
店頭の10玉700円と、配送付き冷凍セットの4,992円は別の商品条件です。持ち帰りの予算は商品代に交通費・駐車場代を加えて考えます。現行の公式ページで専用駐車場の条件を確認できないため、車なら利用する駐車場を先に決めてください。
地図が表示されない場合は「明石市花園町3-13」で検索してください。
店内で食べる候補を探すなら、林崎松江海岸駅近くの泉屋の案内へ。姫路でソースとだしを組み合わせる別の料理なら、タコピィの明石焼き風たこ焼きを紹介しています。
自宅で温める前に
夢工房の冷凍品は、メーカーの案内と届いた商品の表示に従って温めます。温めすぎると表面が硬くなる場合があり、取り出す際は蒸気や中身の熱さにも注意が必要です。だし汁は別に温める案内になっています。
卵・小麦・タコのほか、つけだしの原材料も確認してください。掲載した楽天の36玉セットでは、卵・小麦・大豆・さばを含む表示があります。食物アレルギーがある方は商品ごとのラベルを確認してから選びましょう。
明石へ行く日は営業日を確認し、自宅で楽しむ日は玉数と送料を確認する。食べる場所を決めると、必要な準備も絞れます。
出典・確認日（2026年10月13日）
明石観光協会「明石焼（玉子焼）の達人」：https://www.yokoso-akashi.jp/akashi/akashi-yaki.html
明石夢工房「西明石店」：https://www.akashiyumekoubou.co.jp/shop/nishiakashi.html
明石夢工房「冷凍あかし焼き」：https://www.akashiyumekoubou.co.jp/akashiyaki/reito_akashiyaki.html
通常商品・返礼品の価格と内容：楽天市場・明石市の公式商品ページと楽天公式API（2026年10月13日確認）。購入・寄附のリンクは本文に掲載しています。
TVer配信回：https://tver.jp/episodes/epm59jm450
カンテレ公式動画：https://www.youtube.com/watch?v=p8U9mD56DvE
