佐用町は播磨エリアの北西に位置する自然豊かな町で、ホルモン焼きうどんがご当地グルメとして知られています。その佐用ホルモンうどんの発祥ともいわれるのが、昭和26年創業の「一力（いちりき）」です。カウンター7席ほどの小さなお店ながら、週末になると行列ができるほどの人気ぶり。鉄板で焼いたうどんを秘伝のつけダレにつけて食べるスタイルは、一度食べるとクセになります。赤穂市からは車で約50分、姫路市からは約1時間ほどのドライブで訪れることができます。
アクセス・駐車場
一力本店は、中国自動車道の佐用ICから車で約5分の国道179・373号線沿いにあります。佐用共立病院の約200mほど南側が目印です。赤穂方面からは国道373号線を北上して約50分のドライブです。
駐車場はお店の前にスペースがあります。ただしカウンター7席の小さなお店なので、駐車できる台数も限られています。週末は混み合うことが多いため、開店時間の11時に合わせて訪れるのがおすすめです。
JR姫新線・智頭急行の佐用駅からは徒歩で約15分ほどの距離にあるので、電車での訪問も可能です。
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外観
一力は国道沿いにある小さな店舗で、一見すると見落としてしまいそうな佇まいです。昔ながらの雰囲気が残る外観で、のぼりや看板が目印になっています。お店の前に数台分の駐車スペースがあります。
内観
店内は大きな鉄板を囲むようにカウンター席が7〜8席並ぶだけのコンパクトな空間です。目の前で女将さんがホルモンとうどんを手際よく焼き上げていく様子を間近で見られるのが、このお店の醍醐味ですね。
鉄板からジュワッと立ち上る湯気とニンニクの香りが食欲をそそります。席数が少ないぶん、お客さん同士や女将さんとの距離が近く、地元の食堂に来たようなアットホームな雰囲気が楽しめます。
メニュー・料金
昨今の物価高騰で価格改定が頻発しているため、記事に記載されている料金は参考程度でお願いします。
一力のメニューは非常にシンプルで、ホルモン焼きうどん一本勝負です。注文はうどんの玉数とホルモンの部位・量を選ぶスタイルになっています。
うどんは1玉160円から注文可能で、ホルモンは100gあたり510円〜。マルチョウ・ミノ・ハツなどの部位から好みで選べます。ブタ（豚バラ）も選択できます。バランスよく楽しむなら、うどん2〜3玉にホルモンとブタをそれぞれ1つずつ注文するのがおすすめとのこと。野菜はホルモンの量に合わせて入れてもらえます。
ご飯メニューはないので、しっかりお腹を満たしたい方はうどんを多めに注文するとよいでしょう。一人あたり800〜1,200円程度が目安です。
ホルモン焼きうどんの食べ方
佐用のホルモン焼きうどんは、津山のホルモンうどんとは異なる「つけダレスタイル」が特徴です。鉄板の上で焼かれたうどんとホルモンを箸で取り、手元のつけダレにつけて食べます。
一力のつけダレは、創業以来受け継がれてきた秘伝の味噌ベースのタレで、ニンニクがしっかり効いた濃厚な味わいです。お好みで一味唐辛子や柚子のしぼり汁を加えると、風味が変わって最後まで飽きずに楽しめます。
うどんは佐用町の平谷製麺所から仕入れている平麺で、もちもちとした食感が特徴。デンプンを使わず作られているため、出汁やタレの味をしっかり吸収してくれます。鉄板で焼いたときにできるおこげの香ばしさもたまりません。
ホルモンはプリッとした食感で臭みがなく、脂の甘みがじんわりと広がります。地元の精肉店から仕入れた国産牛を使用しているとのことで、品質へのこだわりが感じられますね。
レビュー・まとめ
佐用ホルモン焼きうどんの元祖ともいえる一力は、70年以上の歴史を感じさせる味わい深いお店でした。秘伝のつけダレは濃厚ながらもくどさがなく、ホルモンの旨みとうどんのもちもち食感との相性が抜群です。
良かった点としては、まず目の前の鉄板で焼き上げるライブ感がたまりません。女将さんの手際のよい調理を眺めながら待つ時間も楽しいものです。また、部位を選べるので自分好みの組み合わせを見つける楽しさもあります。そしてなにより、1,000円前後でお腹いっぱいになれるコストパフォーマンスの高さは魅力的です。
気になった点としては、カウンター7席と非常に狭いため、週末は行列を覚悟する必要があることです。また、うどんがなくなり次第終了となるため、遅い時間に行くと売り切れている可能性がある点にもご注意ください。
佐用町を訪れる際にはぜひ立ち寄っていただきたい一軒です。南光ひまわり畑の観光と合わせて訪れるのもおすすめですし、平福宿場町の散策や大撫山の佐用の朝霧とセットで佐用町を満喫するプランもよいですね。道の駅 風の家へ向かう蒜山ドライブの途中に佐用ICで寄り道するのもおすすめです。
| 住所 | 兵庫県佐用郡佐用町佐用2611-1 |
|---|---|
| 電話番号 | 0790-82-2239 |
| 営業時間 | 11:00〜（うどんがなくなり次第終了） |
| 定休日 | 不定休 |
| 駐車場 | あり（数台） |
| @horumonnyakiudon_ichiriki |
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